PRODUCT CLASSIFICATION
更新时间：2026-07-24 
浏览次数：18肉品嫩度测定仪适用场景汇总，肉制品加工厂、第三方质检、畜牧研究配套仪器
肉制品加工厂的日常生产里，肉品嫩度是影响成品口感的核心指标之一。天研肉品嫩度测定仪可以模拟人的牙齿对肌肉及各类食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，以数值形式直观呈现测量结果，清晰表达食品的嫩度。
天研肉品嫩度测定仪的工作逻辑并不复杂，嫩度指的是肉在切割时所需的剪切力，剪切力就是仪器刀具切断被测肉样时所用的力。仪器通过传感器记录刀具切割肉样时的用力情况，把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值，操作门槛不高，车间质检人员经过简单熟悉就能上手使用。
日常检测中，这款设备可以快速测定肌肉嫩度，除了各类畜禽肌肉食品，还能完成果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定。设备采用芯片控制搭配高精度测力传感器，示值准确度符合相关要求，分辨力达到0.01N，适配肉制品加工厂日常批次抽检的需求。
设备配套的圆形钻孔取样器，能轻松取出标准规格的肉样，随机附赠的圆形旋转式不锈钢取样刀，取肉样方便且耐用。刀具和砧床都采用不锈钢材质，长期接触肉样也不易生锈，能适应车间相对潮湿的使用环境。
测试过程中，操作人员放入试样后，只需按下测试键，设备就会自动下压，专业嫩度仪测控软件会自动判断试验完毕，控制部件自动上升回到初始位置，全程无需手动运算。大触摸彩色屏以菜单形式显示内容，还能实时显示过程曲线，测试完成后，可通过内嵌式高速热敏打印机随时打印结果，也能等整组试验完毕查询后再统一打印，方便工厂留存检测记录。设备的剪切速度支持在1mm/s基础上，于0-1.3mm/s区间内按需调节，单位也能在N与kg之间自由切换，适配不同检测场景的习惯。整机采用加厚一体式工作台面和加厚上横梁，运行时稳固性好，减速电机经同步轮驱动精密滚珠丝杠，传动准确且静音运行，不会对车间其他工序造成干扰。设备严格遵循NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015相关标准，符合肉嫩度的剪切力测定法要求，能为肉制品加工厂的品质把控提供稳定的检测支撑。
您的位置：
